Польза?
Больше питательных веществ
Булгур - чрезвычайно богатый источник витаминов группы В, белка, клетчатки и минералов. Турецкий булгур на шаг впереди по сравнению с другими злаками. Это зерно получено из твердой пшеницы хорошего качества и не содержит консервантов. Булгур содержит много клетчатки и витаминов группы В и имеет более низкий гликемический индекс.
| Питательные вещества (100 г, сырые) | Булгур | Рис | Макароны |
|---|---|---|---|
| Энергия (ккал) | 338 | 329 | 338 |
| Углеводы | 70,2 | 74,0 | 71,4 |
| Белки (г) | 12,2 | 6,7 | 10,0 |
| Жиры (г) | 0,86 | 0,70 | 1,40 |
| Волокно (г) | 8,2 | 3,0 | 5,2 |
| Калий (мг) | 328,5 | 96,7 | 192,6 |
| Кальций (мг) | 14,8 | 3,7 | 12,2 |
| Фосфор (мг) | 226 | 99 | 121 |
| Железо (мг) | 1,30 | 0,60 | 1,60 |
| Витамин В1 (мг) | 0,31 | 0,10 | 0,30 |
| Витамин В2 (мг) | 0,07 | 0,02 | 0,04 |
| Витамин В3 (мг) | 4,1 | 2,3 | 3,9 |
| Гликемический индекс | 48 | 98 | 60 |
Источник здоровья
Здоровье сердца
Многочисленные исследования здоровья сердечно-сосудистой системы показывают, что употребление цельнозерновых продуктов с высоким содержанием клетчатки, таких как турецкий булгур, снижает риск сердечных заболеваний.
Здоровье пищеварительной системы и кишечника
Регулярное употребление турецкого булгура способствует развитию полезных кишечных бактерий и помогает предотвратить проблемы с пищеварением.
Контроль веса
Привычка к питанию, обеспечивающая высокое потребление клетчатки, способствует снижению веса. Турецкий булгур с высоким содержанием клетчатки помогает контролировать вес.
Здоровый уровень сахара в крови
Более низкий гликемический индекс по сравнению с макаронами, рисом и обработанными злаками позволяет предположить, что турецкий булгур является более надежным выбором для контроля уровня сахара в крови.Турецкий булгур с первого взгляда
Разнообразие меню
Турецкий булгур совместим практически со всеми ингредиентами. Многие блюда готовятся как из овощей, так и из мяса.
Веганская пища
Турецкий булгур - хороший источник растительного белка и мощная альтернативная пища для веганской кухни.
Простота приготовления
Процесс варки, который происходит на этапе производства, делает булгур одним из самых быстрорастворимых цельнозерновых продуктов.
